Lote Asturiano
19 mayo, 2019
EMBERZAO O PANTRUCU
8 junio, 2019
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Lote Fabes Asturianas

27,00


Categorías: , , .
Descripción

lote compuesto:

-0,500 kg de Fabes de la granja dop

-0,500 kg de Fabes verdinas de llanes dop

-compango: 2 chorizos 1 morcilla trozo de lacon trozo de panceta

Descripción Muestra: Fabas asturianas

Envase estéril

Fin Análisis: 08/05/2019

Punto de Muestreo:
Fecha de Muestreo:

No descrito
26/04/2019

Muestra Recogida por: Cliente

Resultados

Parámetro Protocolo Resultado Unidades CDO
Valor Energético expresado en Kcal PNT.08.51 298 Kcal/100g 2000 (21)
Valor Energético expresado en KJ PNT.08.51 1246 KJ/100g 8400 (21)
Grasas PNT.08.51 0,9 g/100 g 70 (21)
Ácidos grasos saturados PNT.08.51 <0.1 g/100 g 20 (21)
Hidratos de Carbono PNT.08.51 52 g/100 g 260 (21)
Azúcares PNT.08.51 0 g/100 g 90 (21)
Proteínas PNT.08.51 20,5 g/100 g 50 (21)
Sal PNT.08.51 0,65 g/100 g 6 (21)

Observaciones

(21) Ensayos realizados en CIF:B91788380.
CDO: Cantidades Diarias Orientativas
Ensayos validados por: José Luis Palomanes (Responsable Área Físico-Química).

26/04/2019 Descripción Muestra: Verdinas asturianas
Inicio Análisis:
Recipiente:

30/04/2019
Envase estéril

Fin Análisis: 08/05/2019

Punto de Muestreo:
Fecha de Muestreo:

No descrito
26/04/2019

Muestra Recogida por: Cliente

Resultados

Parámetro Protocolo Resultado Unidades CDO
Valor Energético expresado en Kcal PNT.08.51 316 Kcal/100g 2000 (21)
Valor Energético expresado en KJ PNT.08.51 1330 KJ/100g 8400 (21)
Grasas PNT.08.51 1,3 g/100 g 70 (21)
Ácidos grasos saturados PNT.08.51 0,2 g/100 g 20 (21)
Hidratos de Carbono PNT.08.51 49,7 g/100 g 260 (21)
Azúcares PNT.08.51 3,8 g/100 g 90 (21)
Proteínas PNT.08.51 20,4 g/100 g 50 (21)
Sal PNT.08.51 <0,01 g/100 g 6 (21)

Observaciones

(21) Ensayos realizados en CIF:B91788380.

Chorizo Asturiano Ahumado: carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo. Morcilla Asturiana Ahumada: cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, harina de maíz, sal y perejil. Envoltura tripa natural de vacuno. Panceta Curada: panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301). Lacón Curado: lacón de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301).
Valores nutricionales por 100 g
Valor energético 1659 kj/ 398 kcal
Grasas 27 g
De las cuales saturadas 10 g
Hidratos de Carbono 23 g
De los cuales azúcares 0 g
Proteínas 22 g
Sal 2,1 g