Queso Casín La Corte

Queso elaborado con leche cruda de vaca. Queso artesano del Parque Natural de Redes (Asturias) peso aprox:300-400 gr Queso asturiano con Denominación de Origen Queso Casin. De sabor fuerte, amplio, persistente, picante y ligeramente amargo al final de boca, con un retrogusto fuerte. Su aroma es también fuerte y potente. Su corteza es lisa y tenue, debido a que a través de los sucesivos amasados, la maduración es uniforme y simultánea, tanto dentro como fuera. El color es amarillo cremoso oscuro, con tonalidades blanquecinas. La pasta interior es firme, de semidura a dura, de color amarillento sin ojos y desmenuzable al corte. Su textura es mantecosa al paladar. Viene envasado al vacío para su mejor transporte en piezas de aproximadamente ,0300-0,400